Aydın ve Muğla’nın Sularında Olağanüstü Bir Misafir: Yılan Balığı
Teknoliman.com.tr olarak, doğanın bize sunduğu mucizeleri ve bilimsel keşifleri yakından takip ediyoruz. Bu kez rotamızı Ege’nin incisi Aydın ve Muğla’ya çeviriyoruz. Meksika Körfezi’nden yola çıkarak tam 7 bin kilometrelik zorlu bir okyanus yolculuğunu tamamlayan yılan balığı türleri, Aydın ve Muğla arasındaki Bafa Gölü’nde görüntülendi. Yaklaşık üç yıl süren bu destansı göçün ardından Bafa Gölü’ne ulaşan bu özel canlılar, hem tezgahlarda yerini almaya başladı hem de bilim dünyasının dikkatini üzerine çekti.
Lezzeti ve Şifasıyla Sofralarda, Bilim Dünyasında Farkındalık Yaratıyor
Yılan balığının sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda insan sağlığına olan faydalarıyla da öne çıktığı belirtiliyor. Kilosu yaklaşık 700 TL’den alıcı bulan bu değerli balık türünün, vücut direncini artırdığına inanılıyor. Ancak yılan balığının hikayesi lezzet ve şifa ile sınırlı kalmıyor. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent bünyesinde faaliyet gösteren Karya Farma HBX, bu olağanüstü canlının potansiyelini bilimsel araştırmalarla ortaya koyuyor.
Yeni Nesil Savunma Sistemleri İçin İlham Kaynağı: Yılan Balığı
Karya Farma HBX Ar-Ge ekibinden Kimyager Aslı Aktaş, yılan balığının doğadaki en güçlü biyolojik savunma modellerinden birini temsil ettiğini vurguluyor. Aktaş, “Meksika Körfezi’nden başlayıp Ege’ye ulaşan bu yılan balığı, doğanın inanılmaz dayanıklılık mekanizmalarına sahip. ADÜ Teknokent’te yürüttüğümüz Ar-Ge çalışmaları ve 18 patent başvurumuzda, bu doğal dayanıklılık mekanizmalarını inceledik. Yılan balığının hücresel dayanıklılığı ile Ege’nin endemik bitkilerinin moleküler özelliklerini birleştirerek, yeni nesil akıllı biyolojik savunma sistemleri geliştirmeyi hedefliyoruz. Bu, bilimsel açıdan oldukça heyecan verici bir alan,” ifadelerini kullandı.
Bafa Gölü’nün Eşsiz Misafirleri ve Göç Döngüsü
Türkiye’nin önemli sulak alanlarından biri olan Bafa Gölü Tabiat Parkı, bu yıl yılan balıklarının akınına uğradı. Havaların soğumasıyla birlikte balıkçı tezgahlarını süslemeye başlayan yılan balıklarının bu uzun yolculuğunun ardında yatan nedenler de oldukça ilgi çekici. Karya Farma HBX Ar-Ge Kurucusu Hakan Başlık, yılan balıklarının üremek amacıyla yaklaşık 7 bin kilometre yol kat ederek Meksika’daki Sargasso Denizi’ne gittiklerini açıkladı. Başlık, “Yılan balıkları acı veya tatlı sularda yaşayabilir ve Bafa Gölü’nde yoğun olarak bulunurlar. Ancak üreme döngüleri inanılmaz bir göçü gerektirir. Meksika Körfezi’nden yola çıkan yavrular, Atlas Okyanusu’nu aşarak Avrupa iç sularına ve Ege havzasına ulaşır. Bu 7 bin kilometrelik yolculuk boyunca karşılaştıkları zorlu koşullara rağmen hayatta kalabilmeleri, onları doğadaki en güçlü biyolojik savunma örneklerinden biri yapıyor,” dedi.
Besin Değeri Yüksek, Potansiyeli Sınırsız
Yapılan besin analizleri, yılan balığının hem yüksek besin değerine sahip olduğunu hem de önemli bir biyolojik gücü barındırdığını ortaya koyuyor. Başlık, yılan balığının A, D ve B12 vitaminleri, omega-3 yağ asitleri, yüksek kaliteli protein ve fosfor, potasyum, demir, çinko gibi mineraller açısından zengin olduğunu belirtti. Bu zengin içeriğin bağışıklık sistemini güçlendirmede, hücresel enerji üretiminde, inflamasyonun dengelenmesinde ve doku yenilenmesinde önemli rol oynadığı bilimsel yayınlarda yer alıyor. Başlık, “Bu biyokimyasal mekanizmalar, özellikle kanser araştırmaları, enfeksiyon hastalıkları ve nörodejeneratif hastalıklar alanında önemli bir inceleme alanı oluşturuyor. Biz de Karya Farma olarak bu potansiyeli bilimsel çalışmalarımızla değerlendiriyoruz,” diye ekledi. Teknoliman.com.tr olarak, bu olağanüstü canlıların hem doğadaki yerini hem de bilimsel dünyadaki potansiyelini sizlere aktarmaya devam edeceğiz.
